越前ガニのおすすめ通販5選!冬限定の皇室献上蟹!

2021年11月。超特大サイズの越前ガニが水揚げされ、初セリで80万円もの値をつけて話題となりました。

越前ガニは福井県沖で獲れるズワイガニのオスのことを言い、「唯一の皇室献上蟹」として圧倒的なブランド力を誇っています。

ズワイガニはいろいろな国・地域で獲れますが、味は同じようで同じではなく、漁場が違えば食味も違ってきます。

越前ガニは暖流と寒流がぶつかる海域で荒波にもまれて育つため、ことのほか肉質が引き締まり、身の甘味とカニ味噌の濃厚さで多くの食通を唸らせてきました。

漁期は11月初旬から3月中旬まで。漁獲量も限りがあるため、冷凍にして年中いつでも買えるという代物ではなく、その分、価格も高めです。

しかし、その希少性と味の良さから、毎年「漁の解禁」を心待ちにしている人が大勢おり、実は最近は通販で購入する人も増加してきています。

そこで、今回は越前ガニを通販で購入する際の注意点や、おすすめの越前ガニをピックアップしてご紹介します。

なお、希少なカニのため、時期によっては品切れとなっていることもあります。予めご了承ください。

越前ガニを通販で買う時の選び方・注意点

福井を拠点としているショップで購入する。

越前ガニが美味しい理由の一つに、漁場と港との近さが挙げられます。

例えば海外の場合、一度カニ漁に出たら何週間も漁を続けるのが一般的です。

日本海側のズワイガニ漁でも、一旦漁に出たら3日4日戻ってこないのが当たり前ですが、越前ガニの場合は漁場が近くにあるため、日帰りでのカニ漁が可能になっています

そのため、獲れたての越前ガニを新鮮なうちに出荷することが可能で、それが美味しさの秘密とも言われています。

こういった越前ガニを仕入れるには毎日市場に顔を出せる福井のショップでないと難しく、買うなら福井に拠点を構えているショップがおすすめです。

商品確保は早めに

漁期が決まっているので、越前ガニの漁の解禁を待ち構えているカニ好きはたくさんいます。

しかも、天候が悪ければ漁は中止になって入荷してきません。つまり、買いたいと思ってもいつでも買えるわけでありません。

そのため、多くのショップでは配送日の指定すら受け付けてなかったりします。

越前ガニを購入する際は、そのあたりのことも考慮して、「買える時にすぐに買う」くらいの気持ちでいた方が良いでしょう。

本当に越前ガニが欲しいのか?

カニを食べたいと思って越前ガニを検索した人の中には、越前ガニにこだわっているわけではなく、「食べ応えがあって美味しいカニを食べたい」という漠然とした思いの人もいます。

越前ガニは間違いなく美味しくておすすめですが、流通量が少ないため高価です。

例えば、アラスカ(アメリカ)やカナダ産のズワイガニは、流通量も多いので価格が安い割に美味ですし、北海道で年中獲れる毛ガニなら良質なものでも越前ガニほど高くはありません。

「越前ガニを是非食べたい」ということでなければ、他のカニもチェックしてみることをお勧めします。

越前ガニを買うなら知っておきたい基礎知識

黄色いタグが越前ガニの証し

越前ガニには、その証として、脚に「水揚げ漁港が記された黄色いタグ」がつけられています。今でこそいろいろなカニにタグをつけるようになっていますが、その先駆けが越前ガニで、タグは1997年からつけるようになりました。

甲羅の黒いブツブツは美味しさのバロメーター

甲羅についている黒いブツブツを毛嫌いする人がいますが、あれはカニビルという海に住むヒルの卵です。

カニビルの卵が甲羅についているということは、「それだけ長く脱皮をしてないカニ」ということの証明にもなっており、身入りの良さを判断するバロメーターになっています。

一番下の脚(通称小指)がない場合もある

通常、カニの脚はすべてそろってなければ「訳あり品」扱いとなりますが、越前ガニの場合、「小指」と呼ばれる一番小さな脚は欠けてしまっていても正規品として販売されます。

越前ガニが買えるおすすめ通販ランキング

ますよねの[産地直送]福井県敦賀市産 越前ガニ(22000円)

ますよねは楽天市場でも指折りの人気ショップで、「ショップオブザイヤー」のジャンル賞を8度も受賞しています。

この商品は700gの特大サイズの越前ガニになります。

注文が入ってから茹で上げて冷蔵便で発送してくれるので、「獲れたて・茹でたて」の味を存分に味わうことができます。

口コミも「黄金タグの越前蟹を頂いてやはり他の蟹とは違う~」「甘さ、しっとり、深みに納得しました。」「お取り寄せでこれだけの物が食べれるとは!」「もう何度目かのリピート購入」と、熱烈なファンの書き込みを見ることができます。

越前ガニは漁の難しさや数量確保の厳しさから配達日の指定を不可としていますが、「ますよね」はなんと配送日指定も可としています。

価格も安くイチオシのショップです。

美味食卓さくだ屋の越前がに 3~4人前セット《竹》(40000円)

美味食卓さくだ屋は、越前ガニの総本山ともいえる越前町で親子三代続く魚屋さんで、越前町の港から徒歩30秒という絶好の立地にあるショップです。

この商品は3パターン用意されていて、「900g~1kg×1杯」「500g~700g×2杯」「300g~500g×3杯」のうちどれかを選ぶことができます。

美味食卓さくだ屋では獲れたての越前ガニを一旦真水で〆た後に茹であげています。しかも使う塩は越前塩。越前で育ったカニに越前で取れた塩を使うこだわりようです。

口コミでは「超特大サイズが家族3人で大満足。」「身が詰まっていて旨味もあり、味噌もたっぷりだった。」といった書き込みが見られました。

越前名産工房の『越前ズワイガニ』(茹で上げ後)Mサイズ1杯(13980円)

越前名産工房も福井県にあるショップです。

こちらは小ぶりな350gサイズで、人数的には1人~2人用の越前ガニになります。

漁師と直接やりとりする中で培われてきた目利きには定評があり、口コミも、「さすがブランド品」「何もつけずとも、カニの自然な甘さがとても美味しい」「3人で2杯でも良かった」と味の良さや身入りの良さを評価する書き込みが見られました。

しおそうの越前かに 600g前後×1尾 大サイズ(24800円)

しおそうは福井県敦賀市のショップで、楽天市場やヤフーショッピングなどのネットショップ以外にも、飲食店を複数経営している規模感のある会社です。

この商品はタグ付き越前ガニの600gサイズで、人数的には大人2人~3人分くらいになります。600gの他に500gサイズと750gサイズも品ぞろえされています。

仕入れたその日に茹で上げ、冷蔵便で即日出荷してくれますから、とにかく鮮度抜群の越前ガニを堪能できます。

口コミでは「味噌に全く臭みがない」「さすがタグ付き!」「3人でちょうどよい」といった書き込みが見られました。

贈り物としても最適です。

美味食卓さくだ屋の越前ガニ「極」1.3kg(378000円)

こちらは越前ガニの最上級ブランド「極」(きわみ)に認定されたカニになります。

「極」に認定されるには、重さ1.3kg以上、甲羅幅14.5cm以上、爪幅3cm以上といった厳しい基準をクリアする必要があります。

ここまでのカニはなかなか獲れるものではなく、「極」に認定されるカニは、シーズンの全水揚げ量に対してわずか0.5%程度しかいません。

認定されれば黄色のタグの他に越前焼きでできた「極」タグが取り付けられます。

極めて希少な越前ガニのため、売値もとても高く、2021年の初セリでは80万円という高値をつけて話題になりました。

買える人は限られていますが、話のタネにご紹介します。

まとめ

いかがだったでしょうか?

越前ガニの場合、「良質な餌が豊富な海域で育ったため旨味・甘味・風味が秀逸」「強い海流のおかげで身入りが最高」「漁場が近いので鮮度が圧倒的に良い」と美味しいカニの条件が揃っています。

そしてその好条件を最大限生かすため、越前ガニの通販では「仕入れたその日に茹で上げて即日出荷」というスピード感ある対応をしてくれるショップがいくつもあります。

皇室への献上が認められるほどの高級ガニではありますが、カニ好きなら一度は味わってみたいものです。