光栄水産は生牡蠣で有名な兵庫県赤穂市で、獲れたての新鮮な生牡蠣を販売しています。
きれいな海で獲れた生牡蠣は臭みや雑味がなく、肉厚でプリプリ食感。癖のない味なので、子どもからシニアまで誰でもおすすめできます。
光栄水産の良質な牡蠣は東京・大阪の有名店やホテルにも大量に卸しています。高級店で食べられているような牡蠣が、安くお取り寄せ通販できるのはとてもお得ですね！
こちらの記事では、光栄水産の特徴やおすすめ商品、口コミ評判を紹介します。
Contents
光栄水産の知っておくべき特徴
光栄水産には、以下の特徴があります。
- 新鮮で身がギッシリ詰まった牡蠣を産地直送
- 衛生的な環境で養殖しているため安心して生食可能
- 年間通して美味しい牡蠣が食べられる
それでは、それぞれの特徴について解説してまいります。
新鮮で身がギッシリ詰まった牡蠣を産地直送
牡蠣は養殖する海の質と養殖期間によって全く違う味になります。
光栄水産で扱っている牡蠣は、兵庫県赤穂市の坂越湾で獲れた新鮮な牡蠣。
坂越湾の牡蠣は臭みや苦み、磯臭さなどがほとんどなく、マイルドで爽やか。子どもからシニアまで、さらには牡蠣が苦手な人でも食べやすい味です。
クリーミーで上質な旨味のある牡蠣は、新鮮で中身がギッシリ。
光栄水産の牡蠣は「グリコーゲン」が多く含まれるのが特徴で、生で食べるのはもちろん、加熱してもぷりぷりで美味しさがそのまま！
また、光栄水産では、産地の坂越の厳しい出荷規定をクリアした牡蠣だけを商品にしています。
一粒一粒確認してから出荷するため、殻付きの牡蠣でもハズレと感じることがほとんどありません！
光栄水産ではそんな生牡蠣を水揚げ後すぐに｢むき身｣｢洗浄｣｢浄化｣などの作業を行い製品化、冷蔵で直送します。
衛生的な環境で養殖しているため安心して生食可能
光栄水産の牡蠣の産地・坂越湾は日本有数のきれいな海域で、厚生労働省からも生食の牡蠣の販売が認可されています。
そばに流れる川や湧き水から綺麗な水が湾内に流れ込み、清潔な環境で育った牡蠣は生臭さや泥臭さは全くなく、とても清潔。
光栄水産では、ノロウイルスなどの牡蠣の食あたりの原因となるウイルスや細菌について、週に一度以上の頻度で検査を行い、安心安全な牡蠣を出荷できるように取り組んでいます。
年間通して美味しい牡蠣が食べられる
坂越での冬の牡蠣の販売は11月～5月。
始まりの頃の牡蠣はさっぱりとした風味です。
牡蠣の旬の1月からは牡蠣本来の旨味や甘みが強くなり、2月にはさらに身の厚さを増した牡蠣の甘みとプリプリ食感が口いっぱいに広がります。
3月にはさらに深みを増した味わいになり、産卵期に向けて味がどんどん変化し、クリーミーに。
4月、5月には濃厚な甘みとクリーミーさが前面に出て冬の牡蠣の季節が終わります。
6月～10月には夏の牡蠣を販売。冬の牡蠣に比べてあっさりした味わいが人気です。また、6月～10月には光栄水産オリジナルブランド「赤穂クリスタルブラン」も販売。
合わせて冷凍牡蠣も販売していますので、年間通して生牡蠣を楽しむことができます。
牡蠣の状態についての質問は、光栄水産のお問合せフォームやメールから受け付けていますので、気になる方はお問合せくださいね。
光栄水産のおすすめ人気商品ランキング
光栄水産のおすすめ人気商品ランキングを紹介します。
殻付き牡蠣2kg（3,800円前後）
光栄水産自慢の生食可能な真牡蠣です。
恵まれた綺麗な海で育った牡蠣は身の育ちが早く、年間通してふっくらプリプリの牡蠣を食べることができます。
食べる時期によって味わいが違うので、夏のさっぱりとした癖のない味から旬の冬のプリプリ感、春先のトロトロクリーミーな味わい、どんな時期でもそれぞれの魅力を楽しむことができます。
生食はもちろん、殻ごとレンジでチンした蒸し牡蠣など火を通した料理も絶品です。
光栄水産の牡蠣は殻付きでも清潔で泥は全くついていません！清潔で綺麗な牡蠣は、ギフトにもおすすめです。
公式サイトで絶品牡蠣を購入する生牡蠣むき身500g×2（4,200円前後）
殻付きの牡蠣を剥くのが面倒という方は、生牡蠣のむき身がおすすめです。
こちらも殻付きと同じように、生食可能。臭みも水っぽさもない、プリプリクリーミーな牡蠣をお楽しみください。
光栄水産の牡蠣は火を通しても身があまり縮まないのが特徴。
牡蠣の土手鍋、相性抜群のオリーブオイルでアヒージョに、サクサクジューシーなカキフライにも。
他では味わえない牡蠣をいろいろな料理でご堪能ください。
光栄水産の評判
光栄水産の口コミ評判を公式ホームページから引用して紹介します。
- 赤穂のお友達が送ってくれた栄光水産さんの殻付き生牡蠣がこれまで食べた中で最高に美味しかったです！また食べたいと思ってます(^^)
- とっても美味しかったです！この量・味の生牡蠣をこのお値段で、家で食べられるなんて最高！
- 身もプリプリで鍋に入れても殆ど縮まなかったです。
- 妻は貝類独特の磯の匂いが嫌いなのですが、こちらの牡蠣はクセが少なく美味しいと喜んでいます。
- 今まで他社で購入していた牡蠣は殻の汚れがあり調理前にタワシなどでガシガシ洗っていたのですが光栄水産さんのは箱を開けてびっくり。めちゃ綺麗！
- 初回の注文でしたが、生牡蠣がとにかく美味しすぎてお料理用には残りませんでした、、、。
- 美味しかったですが4個程中の身が乾いた状態の物が、ありました。
光栄水産の口コミ評判は、ほとんど悪い口コミはありませんでした。
生牡蠣の美味しさに感動したという声が多く、他の牡蠣とは全く違うという驚きを感じる人も多いようです。中にはいろいろな料理に使いたかったのに生牡蠣が美味しすぎて生牡蠣で終わってしまったという人も…。
一方、殻付きの牡蠣は中身を開けてみたら身が乾いていたという口コミも一つだけありました。
熟練の目利きでも外からの見た目だけではわからないこともあるようです。
まとめ
光栄水産の特徴、おすすめ商品、口コミ評判をまとめてまいりました。
光栄水産は恵まれた環境で、牡蠣に対してこだわりを持って生産・加工・出荷をしています。
その牡蠣は磯臭さや雑味がほとんどなく、子供からお年寄りまでどんな人でも食べやすい癖のない味わい。
高級店にも卸している光栄水産の牡蠣ですが、お取り寄せ通販なら価格もお得に食べることができます。
今まで食べた中で一番美味しいという声も多いですよ！
生でも加熱して料理に使っても、どちらでもおすすめの光栄水産の牡蠣を、通販でお楽しみください。
