築地わだつみは、築地場外で和風居酒屋を営む人気のお店で、『ぴあMOOK おいしい魚の店』にも紹介されました。
築地での仕入れと店舗経営の経験を活かしてオープンした築地わだつみの通販ショップでは、最高品質の本マグロの腹ブロックなど、通常では手に入りにくい海鮮を扱っています。
「天皇杯」を受賞した本マグロをはじめとした良質な魚が揃う築地わだつみ。
自宅にいながら美味しい魚を食べられるのは通販ならではですね！
こちらの記事では、築地わだつみの特徴やおすすめ人気商品ランキング、口コミ評判を紹介します。
Contents
築地わだつみの知っておくべき特徴
築地わだつみには、以下の特徴があります。
- 国産本マグロを生のまま冷凍せずに配送
- 築地のプロのネットワーク！全国の美味しい海鮮を厳選
- わだつみ総料理長が自ら商品開発
それでは、それぞれの特徴について解説してまいります。
国産本マグロを生のまま冷凍せずに配送
築地わだつみの看板商品はなんといっても本マグロ！
長年築地で培ってきた仕入先のネットワークや目利きの技術で、高知・長崎・鹿児島などの漁場からそのときに最も良質なマグロを仕入れています。
築地わだつみのマグロは「今まで食べていたマグロは何だったのか」と言う人もいるほど感動的な味！
築地わだつみではその本マグロを生のまま冷凍せずに配送することにこだわっています。これはマグロの鮮度や品質に自信があって、そのままの味を楽しんでもらいたいため。
鮮度維持のために鮮魚専用の徹底的な梱包がされて手元に届きます。
また、築地わだつみの提携する団体が良質な鮪を提供していることで「天皇杯」を受賞。
鮪での天皇杯の受賞は国内初！この鮪を食べることができるのは、現在、築地わだつみだけになっています。
築地のプロのネットワーク！全国の美味しい海鮮を厳選
築地わだつみはマグロだけではありません。
長年築地でお店を開いていた経験から、全国の漁場に仕入れのネットワークを持っています。
そのため、築地わだつみは近所のスーパーにはなかなか並ばない良質で貴重な魚を仕入れることが可能。
九州・天草のグループ拠点を通じて、現地の生産者から直接買い付けることで安定して良質な魚を提供しています。
築地のプロが選んだ全国の美味しい魚を自宅で食べられるのは嬉しいですね。
わだつみ総料理長が自ら商品開発
築地わだつみでは料理長自らが農家・漁港を巡り、料理に心をこめています。
リーガロイヤルホテル大阪の副料理長、永田町黒澤の総料理長などの経験を持った総料理長が全ての商品の監修を担当し、素材にこだわりを持っています。
長年のキャリアを持つ総料理長こだわりの商品は、どれを食べても損はありませんよ。
築地わだつみのおすすめ人気商品ランキング
築地わだつみのおすすめ人気商品ランキングを紹介します。
生本鮪中トロ・赤身柵セット400g（6,900円前後）
築地わだつみの一番人気商品は、築地わだつみ自慢の本鮪の、中トロと赤身の柵セットです。
鹿児島・高知・愛媛の本マグロを水揚げしてすぐに築地へ直送。カットしてすぐに冷蔵で配送するため、ドリップや生臭さはありません！
脂のたっぷり乗った中トロは口の中でとろける食感！
赤身も舌ざわりがなめらかできめ細かい身質です。
セット内容は中トロ柵約200g、赤身柵約200g、食べ方解説のリーフレット。目安は3～5人前です。
最高級の本マグロをぜひご賞味ください。
生本鮪腹ブロック(大トロ・中トロ・赤身) 約1kg（13,500円前後）
こちらは国産の本マグロの腹ブロックです。
腹ブロックには中トロ・赤身に加えて大トロも含まれ、マグロの魅力を余すところなく味わえます！
脂のたっぷり乗ったトロットロの大トロは絶品！
普通のお店ではいつ注文が入るかわからない腹ブロックを在庫として持っておくことは難しいのですが、築地わだつみは築地に拠点を持ち新鮮なマグロを常に手に入れることができるため、安定して腹ブロックを商品として販売することができます。
本マグロの腹ブロックが塊でドーンと届くので、見た目のインパクトも抜群。
食べ方がわからない方にも「切り方・食べ方レシピ」が付属しているので安心です。
セット内容は本マグロ腹ブロック1kgと食べ方解説のリーフレット。目安は5～6人前です。
天草産の鯛しゃぶ・鍋セット3人前（5,800円前後）
天草の漁場で養殖された健康で新鮮な鯛を使った鯛しゃぶセットです。
鯛はスライス済のため、包丁やまな板は不要。冷凍で届き、流水で解凍するだけの簡単調理で上品な鯛しゃぶが完成します！
自宅の野菜を入れて鍋にしても美味しくいただけます。
セット内容は鯛のスライス30切れ、出汁スープ800ml、鯛カマ4切れ。
おまけの鯛カマは出汁にしても、煮つけにしても美味しいです。
熨斗やメッセージカードをつけてギフトにするのもおすすめです。
さっぱりと食べられるので、女性やお年寄りにもいかがでしょうか。
築地わだつみの評判
築地わだつみの口コミを、公式ホームページと楽天から引用して紹介します。
- もう何回もリピートしてます。
- 中とろと赤身を注文しましたが、どちらも本当に美味しかったです！やはり１度も冷凍してないものは違いますね！
- やはり生マグロなので、解凍しなくて良いので直ぐ食べれたのも良かったです。
- 老後の両親がとても美味しく食べていたのが見れてとてもよかったです。
- 味がしっかりして、水っぽさもなく、肉の弾力がありました。赤身もトロもよかったです。
- 美味しくいただきました。本マグロということありますが想像よりは少し小さかったです。味は間違いないですよ。
- 鮮度も良いしとっても美味しかったのですが、赤身が極端に少なかったように思います（腹ブロック）
築地わだつみの口コミによると、冷蔵のまま配送されるので水っぽさがなく解凍の手間もかからないということが喜ばれているようです。
味に関しては文句なしの口コミが揃い、生の本マグロの質は本物だということがわかりますね。
ただ、大きさは想像よりも小さいという声も。なかなか画面上だと大きさがわかりにくいのかもしれません。
また、腹ブロックに関しては大トロ部分が多く赤身が少ないという意見も。脂がたっぷり乗ったマグロが好きな人におすすめの商品のようです。
まとめ
築地わだつみの特徴、おすすめ人気商品ランキング、口コミについてまとめてまいりました。
築地で長年お店を経営している築地わだつみだから手に入る最高級の本マグロ。
一度も冷凍していないマグロは身の旨味がぎゅっと締まって、トロトロの脂の乗りも格別です！
築地わだつみの本マグロを、ぜひご賞味ください。
